Auténtica cocina tradicional y de proximidad del Valle de Guadalest
Son muy populares la SEMANA GASTRONÓMICA DE LA VALL DE GUADALEST en El Castell de Guadalest y la SEMANA GASTRONÓMICA DE LA "OLLETA DE BLAT" en Benimantell, que atraen centenares de visitantes para degustar las recetas de la cocina local.
En un radio de unos 100 metros de nuestros alojamientos encontrarás 4 magníficos restaurantes: Restaurante Venta La Montaña, Restaurante Ca Rafel, Restaurante Casa Paco y Restaurante L´Obrer. Todos ellos cuentan con muy buena reputación y son perfectos para disfrutar de la gastronomía tradicional del Valle de Guadalest.
La gastronomía del Valle de Guadalest es una parte muy importante de nuestro patrimonio. Muchas viejas recetas de la tradición oral se han recuperado especialmente en los últimos años gracias al trabajo de todos los profesionales de la zona.
Platos como la "Olleta de blat, "Les pilotes de dacsa" ” o “Els mintxos" corrían el riesgo de caer en el olvido y se rescataron a tiempo, por lo que ahora podrás degustarlos en cualquiera de los numerosos restaurantes del valle.
Cada estación nos ofrece distintos platos. Entre los restaurantes de Guadalest destacan las antiguas ventas que nos deleitarán con la cocina tradicional de la montaña de Alicante; mezcla de sabores del mar, la montaña e influencia árabe.Citaremos algunos platos típicos como ejemplo:
- L´olleta de blat (El plato estrella en invierno)
- Arròs amb fressols i penques, arròs al forn, paella...
- Borreta.
- Pericana.
- Pilotes de dacsa.
- Fabes sacsades
- Mintxos.
- Esclatasangs.
Y dulces típicos como:
- Pastissets d´ametla, Pastissets de boniato, Almendrados, Carquinyoles, Bunyols...
- Y el licor típico, "el herbero", licor digestivo hecho con hierbas aromáticas de la Sierra de Aitana y elaborado artesanalmente.
Restaurante Venta La Montaña
Reservas Telf. 965 885 141
Abierto de 13:00 a 16:30 h.
Miercoles cerrado.
Antigua venta que conserva todo su encanto. Techos de más de cuatro metros de altura, suelo de cemento pulido y cantos rodados en la entrada, baldosas hidráulicas en el comedor, aperos de labranza en las paredes y el calor de de las chimeneas en invierno nos transportan a tiempos pasados.
Este restaurante lleva abierto desde 1910 ininterrumpidamente siendo el restaurante más antiguo del Valle de Guadalest.
Restaurante Ca Rafel
Reservas Telf. 965 885 165
Abierto de 13:00 a 16:30 h
Lunes cerrado excepto festivos o puentes.
Rafa y Juani, ya llevan 38 años en el mundo de la restauración.
Su historia comienzó en un pequeño restaurante en el Castell de Guadalest, donde permanecieron 29 años.
Por cuestiones del destino y necesidad de evolucionar, se transladaron al municipio de Benimantell iniciando un nuevo proyecto con el restaurante Mesón Ca Rafel. Ya cuentan con 16 años de antigüedad y de éxito.
Restaurante Casa Paco
Reservas Telf. 965 885 184
Abierto de 10:00 a 18:00 h
*Sábados abierto por la noche.
Viernes cerrado.
Manolo y Paqui te invitan a conocer su restaurante.
El abuelo de Paqui compró esta antigua casa y su padre Paco la convirtió en el bar del pueblo.
El restaurante conserva la esencia de las casas típicas alicantinas.
Hay una amplia terraza y jardín, ideal para comer o cenar en verano a la sombra de los nispereros
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